{"id":900,"date":"2017-04-14T08:00:43","date_gmt":"2017-04-14T06:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.solerpalau.com\/blog\/?p=900"},"modified":"2019-04-15T10:48:18","modified_gmt":"2019-04-15T08:48:18","slug":"captacion-humos-toneleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.solerpalau.com\/blog\/2017\/04\/14\/captacion-humos-toneleria\/","title":{"rendered":"Captaci\u00f3n de humos en una toneler\u00eda: caso pr\u00e1ctico"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_76 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.solerpalau.com\/blog\/2017\/04\/14\/captacion-humos-toneleria\/#1_El_problema\" >1. El problema<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.solerpalau.com\/blog\/2017\/04\/14\/captacion-humos-toneleria\/#2_Datos_a_tener_en_cuenta\" >2. Datos a tener en cuenta<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.solerpalau.com\/blog\/2017\/04\/14\/captacion-humos-toneleria\/#3_Determinacion_de_las_necesidades\" >3. Determinaci\u00f3n de las necesidades<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.solerpalau.com\/blog\/2017\/04\/14\/captacion-humos-toneleria\/#4_La_solucion\" >4. La soluci\u00f3n<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Reading Time: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutes<\/span><\/span><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_El_problema\"><\/span>1. El problema<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Una empresa de la localidad de Haro, en La Rioja, se dedica a la fabricaci\u00f3n de barricas de madera para almacenar el vino. Durante la elaboraci\u00f3n de las barricas, hay un proceso que se denomina \u201ctostado\u201d que consiste en colocar unos braseros en el interior de las barricas para que con el calor \u201ctuesten\u201d la madera. Este proceso genera una cantidad indeterminada de humos que hay que evacuar al exterior para que no se expandan por la nave.<!--more--><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Datos_a_tener_en_cuenta\"><\/span>2. Datos a tener en cuenta<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Para realizar este proceso, necesitan un espacio de aproximadamente 10 x 5 m y dado que hay operarios que deben trabajar en este espacio, la altura de captaci\u00f3n no podr\u00e1 ser inferior a 2 m. Asimismo, conocemos que la altura de las barricas es de 1,5 m.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Determinacion_de_las_necesidades\"><\/span>3. Determinaci\u00f3n de las necesidades<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Como desconocemos la temperatura de salida de los humos procedentes de las barricas, consideramos que no ser\u00e1 excesivamente caliente, por lo cual definiremos una velocidad de captaci\u00f3n relativamente alta, 0,6 m\/s. Para captar los humos, construiremos una campana de 10 m de largo y una anchura de 5,2 m.<\/p>\n<p>Para determinar las necesidades, aplicaremos la siguiente f\u00f3rmula:<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Q = P x h x Vc x 3.600<\/p>\n<p>De donde:<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">&#8211; Q = m\u00b3\/hora.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">&#8211; P = Per\u00edmetro de vuelo de la campana<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">&#8211; H = Altura desde las barricas hasta el borde de la campana de captaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">&#8211; Vc = Velocidad de captaci\u00f3n en los lados de la campana (0,6)<\/p>\n<p>Por lo tanto, las necesidades de extracci\u00f3n ser\u00e1n:<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Q = 30,4 x 0,5 x 0,6 x 3.600 = 32.832 m\u00b3\/hora<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_La_solucion\"><\/span>4. La soluci\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>A causa de las grandes dimensiones de la campana, debemos realizar un reparto bastante afinado de la captaci\u00f3n de aire ya que, de no ser as\u00ed, en algunas zonas tendr\u00edamos velocidades muy altas y en otras pr\u00e1cticamente nulas. Para repartir el volumen de aire extra\u00eddo, repartiremos el caudal necesario entre 5 extractores que a su vez se conectar\u00e1n a dos bocas de captaci\u00f3n cada uno, seg\u00fan se indica en la figura 1.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-901\" src=\"https:\/\/www.solerpalau.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Screenshot-2017-04-13-at-4.48.47-PM.png\" alt=\"captacion humos toneleria\" width=\"410\" height=\"244\" \/><\/p>\n<p>Los conductos de salida ser\u00e1n de 450 mm de di\u00e1metro y las derivaciones a la campana ser\u00e1n de 300 mm. El remate al exterior se realizar\u00e1 mediante terminaci\u00f3n tipo pico de flauta que es la que genera menos p\u00e9rdida de carga y a su vez impide la entrada de la lluvia. Incorporaremos, adem\u00e1s, una reja que impida la entrada de p\u00e1jaros. Figura 2.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-902\" src=\"https:\/\/www.solerpalau.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Screenshot-2017-04-13-at-4.49.03-PM.png\" alt=\"captacion humos toneleria\" width=\"427\" height=\"268\" \/><\/p>\n<p>Para la correcta evacuaci\u00f3n de los humos, adem\u00e1s de los extractores recomendados, hay que prever aberturas para permitir la entrada del aire exterior que ha de substituir el aire interior extra\u00eddo. La superficie libre m\u00ednima de entrada de aire necesaria es de SE = 2 m\u00b2.<\/p>\n<p>Puedes consultar el caso pr\u00e1ctico completo <a href=\"http:\/\/www.solerpalau.es\/media\/casos\/cp37.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Captaci\u00f3n de humos en una toneler\u00eda<\/a> con los productos y accesorios recomendados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Reading Time: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutes<\/span><\/span>1. El problema Una empresa de la localidad de Haro, en La Rioja, se dedica a la fabricaci\u00f3n de barricas de madera para almacenar el vino. 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