El caso de contagio en una aula es un resumen de los presentados en el estudio "La importancia de una buena ventilación: antes, durante y después de una pandemia global", escrito por Ingenieros CFD del Laboratorio de aerodinámica y acústica de S&P Ventilation Group. Puedes descargar el estudio completo desde este enlace. En esta ocasión queremos presentaros el análisis de un caso de contagio en un bar o restaurante.
Tabla de contenidos
Se analizan ahora dos casos plausibles en un bar/restaurante. Se asume un local de 90 m de superficie, con un volumen total de 270 m, un aforo de 35 clientes, todos sin mascarilla, y un camarero, con mascarilla. El servicio del restaurante se divide en dos turnos de 2 horas cada uno tras cada uno de los cuales se renueva la clientela.
Análisis de la probabilidad de contagio
En el primer caso se toma a uno de los camareros como infeccioso, portando mascarilla.
En el segundo caso se considera que uno de los clientes del primer turno está infectado y que no hay ningún cliente infectado en el segundo turno.
Puesto que entre el primer y el segundo turno se renueva la clientela, se deben de considerar por separado las probabilidades de infección de cada uno, ya que al principio del primer turno el ambiente está libre de quanta (dosis del patógeno en aerosol, la inhalación de la cual conduce a una infección con una probabilidad del 63,3%) mientras que al inicio del segundo turno hay una concentración de quanta dependiente de la cantidad de renovaciones de aire.
Se puede concluir de forma cuantitativa que para el caso de clientes de un restaurante comiendo sin mascarilla, es fundamental disponer de un adecuado sistema de ventilación para asegurar que, en el caso de que un cliente infectado acudiera al local, su aportación de dosis infecciosas al ambiente se disipe lo más rápido posible y reducir considerablemente el riesgo para los clientes del turno posterior.
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Conclusiones del análisis
Se observa que, al igual que en el caso del aula, si se cumple con la cantidad de renovaciones hora marcada por el RITE, se reduce a más de la mitad el riesgo de infección. En cuanto a los contagios y considerando para cada caso los caudales de ventilación natural, renovaciones establecidas por el RITE y renovaciones necesarias para obtener una probabilidad equivalente del 1%, se obtienen los resultados presentados en la siguiente tabla:
