Campanas de cocina: extracción de humos para un aire limpio

Publicado por S&P          octubre 3, 2024          Lectura: 5 min.

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Antes de profundizar en los beneficios que nos aporta la extracción de humos a través de estas campanas, es esencial comprender qué es una campana extractora y cómo funciona.

¿Qué es una campana extractora y cómo funciona?

Una campana extractora es un electrodoméstico que se instala generalmente sobre la placa de cocción. Su función principal es eliminar el humo, los olores, el vapor y las partículas de grasa que se generan durante la cocción. Este aparato, compuesto por un ventilador o extractor inserto en su carcasa, logra mantener el aire limpio mediante una combinación de filtrado y evacuación del aire.

El proceso de funcionamiento varía según el tipo de campana. Algunas campanas funcionan por extracción al exterior, donde el aire contaminado se expulsa fuera de la vivienda, mientras que otras recirculan el aire a través de filtros que lo limpian antes de devolverlo a la cocina. Dependiendo de la configuración de la cocina, se puede optar por uno u otro tipo de campana extractora.

Tipos de campanas de cocina

Hoy en día, existe una amplia gama de campanas extractoras en el mercado, diseñadas para satisfacer diversas necesidades estéticas y funcionales. A continuación, se describen los tipos más comunes:

1. Campanas decorativas

Las campanas decorativas son una opción popular para quienes buscan combinar eficiencia con estilo. Estas campanas no sólo cumplen su función de mantener el aire limpio, sino que también aportan un toque estético a la cocina. Disponibles en una variedad de materiales como acero inoxidable, vidrio y plástico, estas campanas están diseñadas para integrarse armoniosamente con la decoración de la cocina.

Entre las opciones de diseño encontramos modelos de aspiración perimetral, que concentran la succión en los bordes para una mayor eficiencia, y campanas encastrables que se integran discretamente en el mobiliario. Para cocinas más grandes o de diseño abierto, las campanas tipo isla son una opción ideal, ya que se instalan en el techo sobre la isla de cocción, convirtiéndose en un elemento central del diseño de la cocina.

2. Campanas tradicionales

Las campanas tradicionales se caracterizan por su versatilidad y adaptación a diferentes tipos de cocinas. Estas campanas son ideales para quienes prefieren un diseño clásico y funcional. Se ofrecen en varias configuraciones, como campanas empotrables que se instalan dentro de un armario, campanas con filtro metálico y compuerta antirretorno que evitan que el aire sucio vuelva a entrar en la cocina, y campanas con visera telescópica que ofrecen una opción compacta pero efectiva para cocinas más pequeñas.

Una de las ventajas de las campanas tradicionales es su fácil instalación y su capacidad para adaptarse a cualquier espacio sin comprometer el rendimiento. Además, su diseño simple pero efectivo las hace una opción duradera y confiable para la ventilación de la cocina.

3. Campanas de extracción remota

Las campanas de extracción remota representan una innovación en la ventilación de cocinas. Este sistema permite alejar el motor extractor de la zona de cocción, lo que reduce significativamente el ruido en la cocina y mejora la estética del espacio. En lugar de tener el motor integrado en la campana, se instala en un lugar remoto, como en el exterior de la casa o en una zona separada, conectando la campana a través de un conducto de ventilación.

Este sistema no sólo mejora la capacidad de evacuación de humos, sino que también permite mayor flexibilidad en el diseño de la cocina, ya que la campana puede ser más discreta o incluso completamente oculta. Además, al reducir el ruido y la vibración en la zona de cocción, se crea un ambiente más tranquilo y agradable para cocinar.

Tipos de filtro

El tipo de filtro que utiliza una campana extractora es fundamental para su eficiencia y para el mantenimiento de la calidad del aire en la cocina. Existen varios tipos de filtros que se utilizan en las campanas, cada uno con sus características y necesidades de mantenimiento:

1. Filtros de carbón activo

Los filtros de carbón activo son esenciales en las campanas de recirculación. Estos filtros están diseñados para absorber olores y retener partículas de grasa, devolviendo el aire limpio a la cocina. Sin embargo, estos filtros no son permanentes y deben ser reemplazados periódicamente para mantener su eficacia. El intervalo de reemplazo dependerá del uso de la campana, pero generalmente se recomienda hacerlo cada tres a seis meses.

2. Filtros de fibra de fieltro

Los filtros de fibra de fieltro son una opción económica y eficaz para retener la grasa en las campanas de extracción. Aunque son reutilizables, requieren un cuidado especial durante la limpieza para evitar que se deformen. Se recomienda lavarlos a mano con agua tibia y un detergente suave, asegurándose de no estrujarlos para mantener su forma original. La limpieza regular de estos filtros es crucial para asegurar que la campana funcione de manera óptima y que el aire en la cocina se mantenga limpio.

3. Filtros metálicos

Los filtros metálicos son los más comunes en las campanas de extracción al exterior. Están diseñados para capturar partículas de grasa antes de que el aire sea expulsado fuera de la vivienda. Estos filtros son duraderos y pueden ser limpiados en el lavavajillas, aunque es importante colocarlos en posición vertical para una limpieza más efectiva. En caso de que la grasa esté muy incrustada, se recomienda remojar los filtros en agua caliente con jabón antes de colocarlos en el lavavajillas. Es aconsejable limpiar estos filtros cada dos meses para mantener la eficiencia de la campana.

Mantenimiento de filtros y limpieza de la campana

El mantenimiento regular de los filtros y la limpieza de la campana son esenciales para prolongar la vida útil del aparato y asegurar su rendimiento. La acumulación de grasa y suciedad no sólo reduce la eficiencia de la campana, sino que también puede representar un riesgo de incendio si no se controla adecuadamente.

Para mantener la campana en óptimas condiciones, es importante:

• Sustituir los filtros de carbón activo según las recomendaciones del fabricante.
• Limpiar los filtros metálicos cada dos meses para evitar la acumulación de grasa.
• Lavar los filtros de fibra de fieltro con cuidado para evitar deformaciones.
• Limpiar el exterior de la campana con un paño suave y un limpiador no abrasivo, prestando especial atención a los controles y botones para evitar dañar la electrónica.

Además, es recomendable realizar una revisión periódica del sistema de ventilación de la campana, especialmente en instalaciones con extracción al exterior, para asegurarse de que no haya obstrucciones en los conductos de evacuación.

Las campanas extractoras son un elemento esencial en cualquier cocina, no sólo por su capacidad para mantener el aire limpio y libre de olores, sino también por su contribución al confort y la seguridad en el hogar. Al elegir una campana, es importante considerar tanto el tipo de ventilación necesario como el estilo y diseño que mejor se adapte a la cocina. Además, el mantenimiento regular de los filtros y la limpieza de la campana garantizarán que este electrodoméstico funcione de manera eficiente durante muchos años.